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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)大健康事業(yè)部乳制品、飲料等功能性食品的調(diào)味研發(fā)工作，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品并開發(fā)新發(fā)品；
2、負(fù)責(zé)大健康/功能性食品中的應(yīng)用研發(fā)，提高功能成分的穩(wěn)定性、生物利用度和釋放特性；
3、獨(dú)立開展多品種產(chǎn)品的小試、中試實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)處理實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題；
4、根據(jù)小試、中試結(jié)果，撰寫放大生產(chǎn)工藝規(guī)程文件，制定詳細(xì)的生產(chǎn)工藝SOP和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，為規(guī)模化生產(chǎn)提供技術(shù)支持；
5、參與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助生產(chǎn)部門解決生產(chǎn)過程中的工藝問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)到生產(chǎn)的順利過渡；
6、整理和歸檔研發(fā)資料，建立完善的研發(fā)檔案，為后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改進(jìn)提供參考。

任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與健康、食品生物技術(shù)、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2、2年以上乳制品、液體飲料研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握乳制品、飲料的調(diào)味技術(shù)，熟悉各種食品添加劑的性能和使用方法，能夠根據(jù)產(chǎn)品需求進(jìn)行合理配方設(shè)計(jì)；
3、熟悉大健康/功能性食品研發(fā)全流程，具備從小試到中試、放大生產(chǎn)的全流程開發(fā)經(jīng)驗(yàn)；
4、熟悉食品生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系，能獨(dú)立撰寫工藝規(guī)程文件和相關(guān)技術(shù)文檔；
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和一定的抗壓能力。

備注：公司每日有廠車往返市中心，可提供食宿。