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-信息分析：匯總、分析收集到的信息，提供新產(chǎn)品研發(fā)及現(xiàn)有產(chǎn)品改良建議。 -產(chǎn)品研發(fā)： 1.根據(jù)確定研發(fā)規(guī)劃產(chǎn)品，按照研發(fā)計(jì)劃，實(shí)施具體計(jì)劃內(nèi)容； 2.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品和老產(chǎn)品升級開發(fā)小試、中試方案的制定及實(shí)施，試產(chǎn)工作跟蹤；開發(fā)產(chǎn)品的評審工作并出具實(shí)驗(yàn)報(bào)告； 3.了解食品法律法規(guī)，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)配方的合規(guī)性評價； 4.參與外加工廠符合性評價，并進(jìn)行試產(chǎn)跟蹤； 5.負(fù)責(zé)開發(fā)產(chǎn)品制定和發(fā)放技術(shù)文件（產(chǎn)品標(biāo)簽、配方、工藝及原輔料標(biāo)準(zhǔn)），并根據(jù)試行情況修訂； 6.負(fù)責(zé)開發(fā)產(chǎn)品的成本核算和分析； 7.了解原輔料特性和應(yīng)用，負(fù)責(zé)產(chǎn)品開發(fā)過程中原輔料收集、篩選和評價并出具實(shí)驗(yàn)報(bào)告，負(fù)責(zé)老產(chǎn)品原輔料儲備篩選和評價并出具實(shí)驗(yàn)報(bào)告； 8.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品、老產(chǎn)品涉及SAP系統(tǒng)數(shù)據(jù)維護(hù)； 9.負(fù)責(zé)知識產(chǎn)權(quán)論文、專利和課題項(xiàng)目撰寫和申報(bào)； 10. 監(jiān)督、跟蹤產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)展，收集、整理存在的問題，及時反饋、調(diào)整。 -其他：完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。