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(1) 熟悉餐廳服務流程,做好餐前的各項準備工作，隨時提供良好的有禮貌高效率的餐飲服務。
(2)合理控制餐廳用品的使用供應，控制成本
(3)做好財產(chǎn)管理，對財產(chǎn)的品類、數(shù)量、分布和使用情況做好登記，嚴防丟失愛護餐具，對影響餐廳水準的餐具要及時更換。
(4)幫助客人解決就餐過程中遇到的各類問題，若自己不能解決的要及時上報(5)服務過程中要善于察言觀色，觀察客人對菜肴的反饋意見，并和廚房及時溝通，從而提升菜品質量和客人滿意度。
(6) 做好與廚房的溝通工作，傳菜過程中檢查菜的質量、溫度、分量。(7)負責餐廳所有餐具的清潔衛(wèi)生與補充，保證餐廳各區(qū)域的清潔衛(wèi)生
(8) 做好餐廳用餐登記及酒水使用和盤點記錄。
(9)確保餐廳安全，下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷。