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崗位職責(zé)：
1. 協(xié)助曲藥發(fā)酵團(tuán)隊(duì)、研究不同工藝與曲藥香氣成分的關(guān)聯(lián)，制定可控工藝，并最終實(shí)現(xiàn)特種曲藥大量生產(chǎn)；
2. 協(xié)助實(shí)驗(yàn)窖池發(fā)酵過(guò)程監(jiān)控，研究不同工藝對(duì)最終蒸餾酒品質(zhì)的影響，實(shí)現(xiàn)工藝優(yōu)化產(chǎn)出高品質(zhì)白酒；
3. 協(xié)助研究傳統(tǒng)白酒固態(tài)蒸餾工藝，研究不同工藝對(duì)最終蒸餾酒品質(zhì)的影響，并實(shí)現(xiàn)設(shè)備升級(jí)及高品質(zhì)白酒交付；
4. 協(xié)助白酒不同儲(chǔ)存條件對(duì)白酒品質(zhì)的影響，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)白酒交付；
5. 負(fù)責(zé)分析相關(guān)現(xiàn)有設(shè)備的維護(hù)及新設(shè)備的開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)可量化品質(zhì)控制及缺陷分析；
6. 調(diào)動(dòng)可用資源實(shí)現(xiàn)其他風(fēng)味相關(guān)科研工作，協(xié)助實(shí)驗(yàn)室日常工作。
任職要求:
1. 碩士及以上學(xué)歷，化學(xué)、食品、生物學(xué)以及藥學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，同時(shí)具備1-2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有風(fēng)味研究相關(guān)工作項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；本科生具備3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)且具備相關(guān)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)可酌情考慮；
2. 具備成熟的工作態(tài)度和抗壓能力、較強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新精神與好奇心、必需具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)精神；
3. 能夠在復(fù)雜的科學(xué)生產(chǎn)問(wèn)題中找到核心根因，并設(shè)計(jì)/輔助設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證并解決問(wèn)題；
4. 熟練掌握統(tǒng)計(jì)學(xué)分析工具，包括[但不限于SAS、R、JMP等；
5. 具備較強(qiáng)的化學(xué)生物實(shí)驗(yàn)室工作安全衛(wèi)生意識(shí)。