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白案廚師（中式點心師、西式點心師）
企業(yè)食堂直招，地點：武漢東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)

一、工作職責(zé)

1. 負(fù)責(zé)對各種面食點心的加工制作，保證食物質(zhì)量安全、出品質(zhì)量；

2. 負(fù)責(zé)后廚所有設(shè)備安全使用，維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作；

3. 負(fù)責(zé)廚房間、儲物室、餐廳環(huán)境的衛(wèi)生工作；

4. 負(fù)責(zé)食物原材料的管理及存放工作；

5. 負(fù)責(zé)食堂區(qū)域的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時停用并申請維修；

6. 負(fù)責(zé)食堂成本節(jié)約工作，包括：水、電、煤、米面、調(diào)料等；

7. 熟知所轄區(qū)域物品存放、設(shè)備的使用，維護(hù)保養(yǎng)等。

8. 負(fù)責(zé)點心花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。

二、任職資格

1. 20歲以上，45歲以下，初中以上學(xué)歷；

2. 具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；

3. 三年以上食堂點心制作工作經(jīng)驗，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、接受“常早班”工作班時；

4. 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

5. 工作時間：周末休1.5天，超過工時按加班計費。