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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)果醬產(chǎn)品的研發(fā)工作； 2、負(fù)責(zé)實施果醬新產(chǎn)品從小試到量產(chǎn)的轉(zhuǎn)化工作，參與新品工藝技術(shù)文件的制定及修改，參與制定原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)新品標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容的編寫；負(fù)責(zé)技術(shù)工藝培訓(xùn)，對生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)； 3、對上市新品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤，對原料、配方及工藝進(jìn)行優(yōu)化，對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)； 4、參與市場調(diào)研，了解消費者需求和行業(yè)發(fā)展趨勢，有前瞻性的進(jìn)行新品創(chuàng)意提案；根據(jù)客戶個性化要求，定制適合的產(chǎn)品方案； 任職要求： 1、本科或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)； 2、熟悉相關(guān)產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、設(shè)備以及國家相關(guān)的法律法規(guī)； 3、8年以上果醬研發(fā)工作經(jīng)驗，并有成功的相關(guān)產(chǎn)品案例；新茶飲渠道果醬研發(fā)優(yōu)先考慮； 4、掌握鮮果或凍果前處理加工技術(shù)，例如清洗、消毒、切丁、硬化等； 5、具備優(yōu)秀的調(diào)配水平及感觀品評能力； 6、對國內(nèi)加水果的產(chǎn)地、品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等有一定經(jīng)驗； 7、責(zé)任心強(qiáng)，熱愛研發(fā)工作，有較強(qiáng)的創(chuàng)造思維和邏輯思維。