職位描述
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崗位職責(zé):
1. 聽從工作安排和布置,負(fù)責(zé)做好食品原料的切配、原料加工處理,使原料符合烹飪要求。
2. 熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù),了解本廚房當(dāng)天的烹飪?nèi)蝿?wù)。
3. 懂得食品原料的保存、保潔和保鮮方法,及時做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
4. 嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的工作規(guī)程,確保菜肴質(zhì)量。
5. 采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意用料標(biāo)準(zhǔn)。
6. 需要調(diào)拌和腌浸的各種食品,主輔料分別放置,要求存放冰箱的食品需用保鮮紙包好,保潔保鮮。
7. 嚴(yán)格執(zhí)行各種衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全。
8. 做到切配場地臺面干凈整潔,各種餐具盛具清潔衛(wèi)生,個人衛(wèi)生符合要求。
任職要求:
1.60周歲以下,有3~5年以上團(tuán)膳行業(yè)(含快餐連鎖)工作經(jīng)驗,有醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗的優(yōu)先。
2.02持有廚師證書、健康證、食品安全員等級證書。
3.02工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能。
工作時間:7:00-18:00,做六休一
1. 聽從工作安排和布置,負(fù)責(zé)做好食品原料的切配、原料加工處理,使原料符合烹飪要求。
2. 熟悉各種葷素食品原料的切配制作技術(shù),了解本廚房當(dāng)天的烹飪?nèi)蝿?wù)。
3. 懂得食品原料的保存、保潔和保鮮方法,及時做好原料準(zhǔn)備和加工制作工作。
4. 嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的工作規(guī)程,確保菜肴質(zhì)量。
5. 采取主輔料搭配和以低補高的辦法,合理使用和綜合利用原料,注意用料標(biāo)準(zhǔn)。
6. 需要調(diào)拌和腌浸的各種食品,主輔料分別放置,要求存放冰箱的食品需用保鮮紙包好,保潔保鮮。
7. 嚴(yán)格執(zhí)行各種衛(wèi)生制度,確保衛(wèi)生安全。
8. 做到切配場地臺面干凈整潔,各種餐具盛具清潔衛(wèi)生,個人衛(wèi)生符合要求。
任職要求:
1.60周歲以下,有3~5年以上團(tuán)膳行業(yè)(含快餐連鎖)工作經(jīng)驗,有醫(yī)院食堂工作經(jīng)驗的優(yōu)先。
2.02持有廚師證書、健康證、食品安全員等級證書。
3.02工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能。
工作時間:7:00-18:00,做六休一
工作地點
地址:上海徐匯區(qū)復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院(吳淞醫(yī)院)
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求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓(xùn)費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
俞佳HR
上海復(fù)醫(yī)天健醫(yī)療服務(wù)產(chǎn)業(yè)股份有限公司
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醫(yī)療·保健·美容·衛(wèi)生服務(wù)
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1000人以上
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股份制企業(yè)
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上海市徐匯區(qū)肇嘉浜路446弄伊泰利大廈1號樓1107
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應(yīng)屆畢業(yè)生
初中
2026-04-09 16:53:53
2601人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
