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崗位職責:
1.負責現(xiàn)場食品安全、衛(wèi)生安全的管控；
2.負責醫(yī)院食堂的工作流程的管理；
3.負責菜品完善、進行菜單設計；
4.負責倉庫/材料的管理，進行成本/質(zhì)量控制；
5.負責人員管理，如操作安全、人員安排、調(diào)動、培訓等；
6.負責與客戶方的溝通協(xié)調(diào)工作；
7.上級安排的其他工作。
任職要求:
1.45周歲以下，有3~5年以上團膳行業(yè)（含快餐連鎖）工作經(jīng)驗，擔任中型（500人左右）職工食堂廚師長等獨立管理崗位兩年以上（醫(yī)院食堂優(yōu)先），須持有高級廚師證書；
2.精通食堂的廚房管理、成本管理、工作流程；
3.擅長菜肴的菜單設計，烹調(diào)技能全面；
4.具有良好的溝通能力、領導能力、培訓下屬能力；
5.正直、誠實、敬業(yè)、熱情、親和力強；
6.了解日常電腦操作，電腦入帳等。