職位描述
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一、崗位職責(zé):
1、研究大米的品種及其品質(zhì)特征。
2、研究適合制作米粉,米飯等米制品的原料特征。
3、研究米粉、米飯的加工工藝, 常溫保鮮工藝,開發(fā)適合市場的產(chǎn)品。
4、協(xié)助工廠生產(chǎn)指導(dǎo)。
5、獨(dú)立負(fù)責(zé)研究組的研發(fā)工作。
6、獨(dú)立進(jìn)行需求指標(biāo)分解、細(xì)化的能力
7、具有撰寫技術(shù)分析報(bào)告 、立項(xiàng)報(bào)告的能力
8、具有獨(dú)立進(jìn)行方案設(shè)計(jì)的能力
9、掌握本行業(yè)通用物料、工藝的特性
10、掌握多因素序貫、響應(yīng)曲面設(shè)計(jì)等實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法
11、具有講解技術(shù)方案的能力
12、能夠?qū)?biāo)準(zhǔn)執(zhí)行期間進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)實(shí)用性適用性評價(jià),并對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有效性修訂
13、具備敏銳的市場洞察力和前瞻性思考,能夠準(zhǔn)確把握食品行業(yè)的未來趨勢,預(yù)測消費(fèi)者偏好的變化
二、任職要求
1、食品科學(xué),食品工程、糧食加工等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷,5-8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
2、具有大型稻谷加工、米制品加工尤其是方便米飯等工廠的品質(zhì)管理,產(chǎn)品研發(fā)的工作經(jīng)歷。
3、熟練掌握稻米加工工藝,米制品加工工藝,方便米粉或方便米飯加工工藝;掌握大米品質(zhì)評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn),米制品品質(zhì)的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等。
三、工作地點(diǎn)
長沙、南縣;出差15天/月。
工作地點(diǎn)
地址:長沙雨花區(qū)長沙-雨花區(qū)長沙克明面業(yè)有限公司
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職位發(fā)布者
肖麗君HR
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