職位描述
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崗位職責
1、負責門店的經(jīng)營管理工作,執(zhí)行各項規(guī)章制度;
2、負責廚房的日常工作,保證高質(zhì)量的工作水準;
3、參與制定廚房的工作計劃、經(jīng)營預算和經(jīng)營成本分析,實施有效的成本控制和財務監(jiān)控;
4、負責與前廳的協(xié)調(diào)工作及與其他相關部門的溝通協(xié)作,協(xié)調(diào)好前廳服務和廚房供應的關系,提高工作效率;
5、督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施設備進行維護保養(yǎng)管理;
6、完成各類營業(yè)報表,做好工作任務上傳下達,完成上級交辦的其它工作。
任職要求
1、30-45周歲以下,中專及以上學歷,專業(yè)烹飪學校畢業(yè)(技能特別優(yōu)秀者可適當放寬);
2、10年以上餐飲烹飪管理經(jīng)驗,5年及以上大中型企業(yè)同等管理職位工作經(jīng)驗;
3、具備豐富的餐飲管理與實施經(jīng)驗,熟悉廚房整體運行過程;
4、具備餐飲管理烹飪專業(yè)知識,熟悉餐飲安全烹飪和營養(yǎng)學相關知識;
5、認真負責、公正客觀、堅持原則、溝通能力、分析判斷能力、計劃、執(zhí)行能力與自律能力
工作地點
地址:上海靜安區(qū)上海-靜安區(qū)仲益大廈1007室
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職位發(fā)布者
HR
南京大牌檔美食文化有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務
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1000人以上
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公司性質(zhì)未知
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中山北路26號新晨大廈27層

應屆畢業(yè)生
中技
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注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
