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職責(zé)描述: 1.完成本品類(lèi)銷(xiāo)售、毛利等各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)和各項(xiàng)規(guī)劃門(mén)店落地工作，負(fù)責(zé)督促、跟蹤門(mén)店各項(xiàng)業(yè)績(jī)指標(biāo)達(dá)成，監(jiān)督門(mén)店生產(chǎn)計(jì)劃和訂貨單有效控制損耗； 2.負(fù)責(zé)承接品類(lèi)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)流程及相關(guān)管控工具在門(mén)店培訓(xùn)、稽核，規(guī)范在門(mén)店一線高效落地，并跟進(jìn)門(mén)店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)建立； 3.制定并優(yōu)化烘焙作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，結(jié)合季節(jié)與市場(chǎng)趨勢(shì)，參與新產(chǎn)品的研發(fā)，豐富產(chǎn)品線； 4.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌品類(lèi)門(mén)店的日常經(jīng)營(yíng)，并與采購(gòu)溝通資源需求，結(jié)合門(mén)店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況給出業(yè)績(jī)改善專(zhuān)業(yè)的指引； 5.負(fù)責(zé)品類(lèi)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)在門(mén)店落地執(zhí)行，監(jiān)督及指導(dǎo)門(mén)店烘焙產(chǎn)品的制作流程，確保出品品質(zhì)統(tǒng)一、口味穩(wěn)定，推動(dòng)生鮮示范店的建設(shè)、推廣復(fù)制； 6.負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店烘焙?jiǎn)T工進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)、并按公司要求組織本品類(lèi)技工考核； 7.負(fù)責(zé)門(mén)店線上經(jīng)營(yíng)商品稽核，線上清單和線下清單執(zhí)行落地跟進(jìn)。 任職要求: a.技能與資質(zhì)：具備獨(dú)立烘焙產(chǎn)品制作能力，持有健康證，擁有相關(guān)烘焙認(rèn)證或職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。 b.經(jīng)驗(yàn)要求：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，擁有2年以上烘焙行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類(lèi)面包、糕點(diǎn)的制作流程，有技術(shù)指導(dǎo)或團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)更佳。 c.職業(yè)素養(yǎng)：富有責(zé)任心和創(chuàng)新精神，能適應(yīng)體力消耗和團(tuán)隊(duì)作業(yè)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)與學(xué)習(xí)能力，抗壓能力好，能夠適應(yīng)高頻次的門(mén)店巡查與出差。