1、全面負責速凍米面工廠(包子、燒麥、面點等) 生產(chǎn)計劃執(zhí)行,確保產(chǎn)量、交期達成。
2、負責生產(chǎn)現(xiàn)場管理,包括人員、設備、物料、工藝、安全、衛(wèi)生全流程管控。
3、嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)規(guī)范(SC、HACCP、GMP),保障產(chǎn)品質量穩(wěn)定,降低客訴與不合格率。
4、推進成本控制,降低水電氣、包材、原輔料損耗,提高人均效能與設備利用率。
5、組織生產(chǎn)工藝優(yōu)化、設備點檢維護、產(chǎn)能提升與標準化作業(yè)落地。
6、負責生產(chǎn)團隊管理、排班、培訓、績效考核及人員穩(wěn)定。
7、落實安全生產(chǎn)、消防、職業(yè)健康管理,杜絕重大安全事故。
8、協(xié)調品控、倉儲、采購、設備等部門,保障生產(chǎn)順暢。
【任職要求】
1、大專及以上,食品科學與工程、機電、管理類相關專業(yè)優(yōu)先。
2、3 年以上速凍米面食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗,熟悉面點生產(chǎn)工藝。
3、熟悉食品生產(chǎn)相關法規(guī)及SC、HACCP、GMP管理要求。
4、具備較強的現(xiàn)場管理、計劃組織、問題解決、成本控制能力。
5、有大型速凍食品企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
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注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
